Беларусь делает серьёзную заявку в нише промышленного гастротуризма. С июня 2026 года стартуют экскурсии на завод по производству чёрной икры в Фаниполе, расположенном всего в 20 километрах от Минска. Это первый в стране полноценный тур, объединяющий знакомство с современной аквакультурой и дегустацию премиального деликатеса прямо с производства.
Стерильность строже, чем в операционной
Предприятие расположено в промышленной зоне Фаниполя и работает под брендом Admiral Husso. Здесь создана сложная система бассейнов с инновационной очисткой воды, озонированием и постоянным контролем качества. Санитарные требования настолько строги, что посетителей перед входом в производственные зоны экипируют в специальные халаты и шапочки. Продукция поставляется не только на белорусский рынок, но и на экспорт — в Европу, США и Россию.
Что увидят туристы
Экскурсионная программа обещает быть насыщенной и необычной. Посетителям покажут полный цикл выращивания осетровых, расскажут об их биологии и рационе, познакомят с тонкостями современной аквакультуры — от бережного извлечения икры до посола и фасовки. Среди интерактивных элементов — УЗИ самки осетра и изучение икринок под микроскопом. Кульминацией тура станет дегустация свежей чёрной икры прямо на производстве.
Кроме того, гостям расскажут историю деликатеса, правила этикета, научат отличать подделку и объяснят, почему белорусская икра считается одной из лучших в мире благодаря чистейшей воде.
Важно знать: правила вывоза
Для туристов, которые захотят увезти деликатес с собой, организаторы напоминают: из Беларуси разрешено вывозить до 250 граммов чёрной осетровой икры без специальных разрешений. Всё, что превышает этот лимит, считается коммерческой партией и требует дополнительного оформления.
Не икрой единой: Фаниполь становится гастрономическим центром
Экскурсии на икорное производство — часть масштабного проекта компании «ДГ-Центр» по развитию промышленного туризма в Фаниполе. Параллельно там возводится ещё один уникальный объект — винокурня «Союз», первый в Беларуси завод по производству премиальных дистиллятов полного цикла по классической шотландской технологии с использованием медных аламбиков. Запуск запланирован на 2026 год. Здесь будут выпускать зерновые и солодовые дистилляты для виски, а также экспериментировать с джинами.
Таким образом, небольшой город-спутник Минска в ближайшие годы может превратиться в точку притяжения для гурманов и туристов, интересующихся уникальными гастрономическими производствами.
Промышленный туризм в Беларуси набирает обороты
Гастрономические экскурсии в Фаниполе вписываются в общий тренд роста популярности промышленного туризма в Беларуси. По словам заместителя генерального директора по туризму УП «Беларустурист» Елены Паршуто, туры с промышленным и гастрономическим аспектом этим летом — в топе бронирований. В числе лидеров — знаменитый карьер «Микашевичи» (предприятие «Гранит»), где туристам предлагают прокатиться на БелАЗе и посетить иммерсивный музей. А в середине мая БЖД запустила пробный сборный тур в Брест с посещением музея железнодорожной техники и демонстрацией действующего паровоза начала ХХ века.
Как попасть на экскурсию
Организацией туров на икорное производство уже занялись белорусские турфирмы. Экскурсии будут проводиться для организованных групп. Информацию о ближайших датах и стоимости можно уточнить в туристических компаниях.
Приглашаем на экскурсии по Беларуси
Туристско-информационный центр «Планета Беларусь»,
тел. в Минске +375296193420 (Вайбер, Телеграм, Вотсап, Макс)
Итоги опроса «Что привлекает туристов в Беларусь»
Экскурсии на завод по производству чёрной икры в Фаниполе. Изображение Iren с сайта Pixabay. Изображение носит иллюстративный характер.
